طريقة عمل أرز مقلي بالخضار والدجاج

مقدمة من شيف محمد الحلواني

المقادير

- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- الصويا صوص : ملعقة كبيرة
- صدر الدجاج : 3 صدور (فيليه مقطع مكعبات صغيرة)
- الأرز : 3 اكواب (مطهو مفلفل سادة)
- زيت السمسم : 2 ملعقة صغيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- الذرة : نصف كوب (معلبة مغسولة ومصفاة)
- الجزر : نصف كوب (مفروم مكعبات صغيرة ومسلوق)
- الصويا صوص : 3 ملاعق كبيرة (كمية إضافية)
- البصل الأخضر : 2 عود (مفروم)

طريقة التحضير

سخني الزيت والصويا صوص في مقلاة ووك واسعة أو مقلاة عميقة.

أضيفي الدجاج وقلبي حتى يتحمر ثم ازيليه وضعيه في طبق جانباً.

أضيفي زيت السمسم والبصل والجزر والذرة وقلبي لمدة 5 دقائق حتى تذبل المكونات.

أضيفي الأرز المفلفل والكمية الإضافية من الصوص والدجاج المحمر قلبي واتركي المزيج على النار لمدة 10 دقائق.

ضعي الأرز والدجاج في أطباق وزينيه بالبصل الأخضر المفروم.