كيكة البرتقال
مقدم من الشيف/حسن كمال حسين
مدة التحضير20دقيقة ومدة الطهى 45دقيقة. المقادير
نصف كوب زبدة سائلة
كوب سكر
3 بيض
فانيليا
كوب عصير برتقال طازج
ملعقة كبيرة بشر برتقال
رشة ملح
2 كوب دقيق
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
التزين
شرائح برتقال
بشر برتقال
الصوص
3 كوب سكر بودرة
كوب عصير برتقال. رشة ملح
الطريقة
اولا نحضر شرائح البرتقال فى اناء على النار نضع السكر والماءيغليان ثم اضيفى شرائح البرتقال واتركيه على نار هادئة حتى تصبح شفافة لمدة 20دقيقة. ثم فى الخلاط نضع البيض مع السكر والفانيليا والزبدة واخفقي المكونات مع بعضها جيدًا.
ثم ضيفي الدقيق مع البيكنج باودر، وضيفي رشة ملح.
ضيفي عصير البرتقال وبشر البرتقال وقلبي جيدًا.
احضري قالب مدهون بالزيت ورشيه بالدقيق. ثم نرص شرائح البرتقال فى القالب
وضيفي الخليط للقالب وادخليه الفرن لمدة45حتى ينضج.
أما بالنسبة للصوص ضيفي السكر البودرة مع كوب عصير وقلبي جيدًا، حتى تشعري بأن القوام متماسك.
ضيفي رشة ملح للخليط، وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات، واضفية على الكيك.والف هنا