الليموناضة بالتوت الأحمر
مقدمه من شيف محمد الحلواني
إليكم المقادير
سكر : 300 غراماً (ناعم الحبيبات)
- الليمون : 1 حبة
- الليمون : نصف حبة (مُقطّع إلى شرائح)
- البرتقال : 1 حبة (مُقطّع إلى شرائح)
- التوت الأحمر : 600 غراماً
- مكعبات الثلج : حسب الرغبة (للتقديم)
- ورق نعناع : حسب الرغبة (طازج / للتقديم)
طريقة التحضير
تُضاف المكوّنات إلى قدر؛ يصب 350 ميلليليترًا من الماء البارد فوقها، وتطهى على حرارة متوسّطة، حتّى تغلي، مع التقليب لمرّات.
حين يبرد الخليط، يُصفّى عبر مصفاة صغيرة الثقوب، مع الضغط بوساطة الملعقة لاستخراج العصائر.
تُبردّ الليموناضة، علمًا أنّها تبقى صالحة حتّى أسبوع عند تبريدها.
للتقديم: توزّع الليموناضة الزهريّة على الكؤوس، بالطريقة الآتية: تصبّ الليموناضة حتّى ربع كلّ كأس، فيصبّ الماء البارد أو الماء المعدني الغازي (الماء الفوّار) فوقها، فيوزّع الثلج والنعناع.